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2017年6月21日 (水)

日本の農業を土から変える 「微生物」。

2017.06.19
立命館大学トピックス01
 
詳細は、リンクを参照して下さい。
 
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〈久保幹・生命科学部教授〉
 
 本の化学肥料や化学農薬の使用量は
世界で1、2位を争うという衝撃的な
データがある。
 
 規制の厳しい欧州諸国などと比べると
その量は数倍から10倍にもなるとも
いわれている。
 
 「問題は化学肥料や農薬の使用量
  だけではありません。それらが長く
  使われた農地で育つ野菜は栄養素も
  著しく低いことです」
と久保幹は語る。
 
 化学肥料と化学農薬を使った農業が
慣行化したこの50年の間に
ニンジンのビタミンA含有量は
およそ3分の1、
ホウレンソウのビタミンC含有量は
4分の1以下に減っているという。
 
 化学肥料の使用が慢性化した土壌と
自然の土壌との大きな違いは
「微生物」だ。
 
 かつての農地では落ち葉や動物の糞尿
などの有機物を土中の微生物が無機物に
分解し、それを肥料に作物が育った。
 
 しかし化学肥料は分解されることなく
植物に吸収されるため、
エサとなる有機物を失った微生物は
死滅してしまう。
 
 久保の調査によると、日本には微生物が
計測できないほど「ゼロ」に近い農地が
少なくないという。
 
 微生物のいない土壌では植物病原菌や
病害虫が繁殖しやすくなり、
それがまた農薬の使用を招くという
悪循環に陥っている。
 
 食の安全のためにも化学肥料や農薬を
含まない「健康な野菜」を作ることが
望まれるが、長年化学肥料や農薬が
使われた農地でやみくもに有機農業を
実践しても急に作物は育たない。
 
 「まずは土中の物質循環を取り戻す
  ため、そのエンジンとなる微生物を
  増やす必要があります」
と言う久保は、「微生物」をキーワードに
「サイエンス」で日本の有機農業の再生を
後押ししようとしている。
 
 その道しるべとなるのが久保の開発した
土壌肥沃度指標
“SOFIX(Soil Fertility Index)”だ。
 
 SOFIX”で土壌の肥沃度を診断できる
ようになると、次はそれに基づいて
実際に土壌の改善に取り組むことが
できる。
 
 「診断結果に基づいて炭素量と窒素量の
  バランスが最適になるように
  良質なたい肥や有機資材を投入し、
  多様な微生物が増える土壌をつくる
  ことがスタートです」と久保。
 
 こうして土壌が改善され、
多様な微生物が増殖する環境が整うと、
驚くことに化学肥料や農薬を用いた
場合以上に植物の生長成長が促進される
という。
 
 久保は植物工場やSOFIX実験圃場で
“SOFIX”に基づく農地環境の改善を
実施。
 
 そこでトマトや小松菜など5品種の野菜
を栽培し、化学肥料を用いた農法より
丈夫に大きく育ち、収量も増加することを
確かめている。
 
 実証実験と並行して全国の農地の
肥沃度を“SOFIX”で診断した結果を
蓄積。
 
 データベースにはすでに4000を数える
症例が蓄積されている。
 
 それらの分析結果を研究に役立てながら、
全国の農家から依頼を受け、
農地の改善指導も進めている。
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>この50年の間にニンジンの
>ビタミンA含有量はおよそ3分の1、
>ホウレンソウのビタミンC含有量は
>4分の1以下に減っている
 知りませんでした。
 
 農水省はどう考えているのかな?
 生産効率ばかりしか考えていない?
 世界に負けること?
 
 
 知らないうちに日本の農業は怖ろしい
状況になりつつあるようです。
 
 化学肥料や農薬づけの農業。
 
 今こそ、どうあるのが正しい農業なのか
真剣に考えるべき時なのだと思います。
 
 その意味で久保幹・生命科学部教授の
研究は素晴らしい。
 陰ながら応援しています。

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