赤ワインは血管の炎症を遠ざける、動脈硬化を防いで心臓や血管に好影響？

赤ワインは血管の炎症を遠ざける、

動脈硬化を防いで心臓や血管に好影響？

2015年3月12日　Med エッジ

詳細は、リンクを参照して下さい。

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　赤ワインのポリフェノールを抽出して

調べたところ、血管の炎症や動脈が硬く

なる変化を防ぐ力があると確認できた

ようだ。

　これまでも赤ワインは心臓や血管の病気

の予防につながる効果が報告されている

（赤ワイン好きが、病気をはねのける

仕組み、「レスベラトロール」の詳しい

効果確認を参照）。

　そうした心臓や血管への好ましい効果

につながると見られる。

　イタリア、国立研究評議会の

アンディア・カラブリーソ氏らの

研究グループが、栄養学の国際誌である

ヨーロピアン・ジャーナル・オブ・

ニュートリション誌で2015年２月28日に

報告している。

　研究グループは、２種類のイタリア産

赤ワイン「プリミティーボ」と

「ネグロアマーロ」のポリフェノール

抽出物を使って、血管にダメージを与える

酸化ストレスを抑える効果があるかを

検証した。

　人間の血管の内側にある細胞を細菌の

成分でもある「リポ多糖体」で刺激する

という実験をした。

　この刺激の前に、赤ワインからの

ポリフェノール抽出物

（１μg/mL～50μg/mL、μは100万分の１）

と一緒にしておいて変化を見た。

　さらに、ポリフェノール単独

（１μg/mL ～25μmol/L）での効果も

検証している。

　ヒドロキシ桂皮酸、フラボノール、

レスベラトロールといったものの効果を

調べている。

　白血球を集める物質の変化、活性酸素の

濃度、遺伝子の変化などを調べた。

　プリミティーボとネグロアマーロの

ポリフェノール抽出物は、１μg/mLでも、

白血球を集める物質を減らしていた。

　遺伝子のレベルでこの変化は起きて

おり、炎症を抑える効果を確認できた。

　具体的には、「細胞接着分子１」

「血管細胞接着分子１」「E－セレクチン」

「単球遊走因子」「マクロファージ

コロニー刺激因子」を減らしていた。

　すべてのポリフェノールが細胞内の

活性酸素を減らしていた。

　このほかにも炎症や酸化ストレスを

抑える効果を確認できた。

　アテローム性動脈硬化を含む炎症性疾患

を防ぐ生物活性ポリフェノールも明らかに

なった。

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　ただ単に赤ワインは身体に良いという

だけでは駄目で、こういう研究報告が

出ることが重要です。

　これでさらに確実に赤ワインは身体に

良いと言えそうです。

　確実にいえることは、イタリア産の

赤ワインということになるのかな？

　日本産の赤ワインの成分分析したもの

が出てくれば、あるいは同様の研究を

してくれれば、良いのですが、

　ご参考情報です。