食の新時代！ “超やわらか食品”で食卓に笑顔を！ 牛肉もレンコンも口でとろける!?～食べられる喜びを届けたい

食の新時代！ “超やわらか食品”で

食卓に笑顔を！

牛肉もレンコンも口でとろける!?

～食べられる喜びを届けたい

2014年8月10日放送　夢の扉＋

詳細は、リンクを参照して下さい。

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　硬いはずのレンコンも赤身の牛肉も、

口の中で溶けだすようなやわらかさ！

　それでいて、食材の色も形も美味しさ

も、普通の食事と何ら変わらない―。

　そんな驚きの「超やわらか食品」を

次々に開発しているのが、升永博明

率いる研究チーム。

　流動食を余儀なくされている病院や

介護の現場はもちろん、離乳食としても、

その可能性は広がる。

　噛む必要がない究極のやわらかさと、

“そのままの見た目”を両立させた

秘密とは―!?

　『どんな人にも平等に、食べる楽しみ

を届けたい』

　そんな升永の思いは、今、新たな

プロジェクトへと向かう。

　それは、「どうしても食べたい」と

リクエストが殺到した、あの食材・・。

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　素晴らしいの一言です。

　いつもながら「夢の扉＋」は素晴らしい。

　既にご覧になった人も多いと思いますが、

是非、ご覧になってください。

　食べたくても食べられない人に

食べる喜びを提供出来る。

　素晴らしい。

　一つ気になるのはコスト。