環境に優しい認証コーヒー１００％を目指す 山本光弘さん

環境に優しい認証コーヒー
１００％を目指す　山本光弘さん
2010年10月24日　朝日新聞「ひと」欄より

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　多くのコーヒーは安く買いたたかれ、
途上国にある農園の労働者は貧しい。

　生物や自然が豊かな地域なのに森林が
破壊され、農薬や化学肥料も
使われている――。

　６年ほど前、そんな話を聞いた。
　同時に自然と人を守って生産された
農産物にお墨付きを与える認証制度が
あると知り、体に電気が走った。

　「生産者に思いをめぐらせ、消費者への
責任も果たせる」

　中南米やアフリカなどの生産地に
足しげく通い始めた。

　自家焙煎（ばいせん）豆を販売し、
関西にカフェ１５店を展開する
「ヒロコーヒー」社長。

　中学卒業後、「早く自立したくて」
レストランに就職し、喫茶コーナーを
任された。
　１８歳で独立してコーヒー店を開業。
　会社を設立したときは２９歳だった。

　味や接客を追求してきた。
　でも「まだ足りない。
　ほかにもすべきことがあるのでは」
と思っていた。

　２年前、自社の目標として、２０１１年
までに有機栽培や持続可能な栽培を
保証する認証１００％を掲げた。

　現在、年間１８０トンのうち
認証７５％を達成した。

　年に計８０日は生産地に滞在。
　働く人の暮らし、環境への配慮を
見て回る。
　認証農場では、天然の森林が残り、
コーヒーの木がある場所には野生動物や
鳥が生息する。
　現地の人たちが安心して働けるよう、
無料で通える学校や無料の診療所もある。

　「人の役に立つことをする。
　ビジネスの本当の目的やな」
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＞人を守って生産された農産物に
＞お墨付きを与える認証制度がある
私も知りませんでした。

＞味や接客を追求してきた。
＞でも「まだ足りない。
＞ほかにもすべきことがあるのでは」
＞と思っていた。

＞２年前、自社の目標として、２０１１年
＞までに有機栽培や持続可能な栽培を
＞保証する認証１００％を掲げた。
偉い。尊敬します。

希望が出て来ますね。

こんなコーヒー店が近くにあれば、行きます。
味や接客も良いはず。

小さな活動であろうと、行動すること。
そんな人を中心として良いことが少しずつ
広まって行く。期待したい。

＞「人の役に立つことをする。
＞ビジネスの本当の目的やな」
そう思います。